跟着法规挑选有机食品。有机食品在生鲜平台上出现的频率越来越高，你知道如何挑选有机食品吗？这里给大家2个小建议，第一点，看中国有机产品的认证标识，每一个被称为有机食品的产品都会有这样一个标识，它是经过专门的有机产品认证机构的合格认证才能获得这个标识，当然有一些有机产品还会有一些国际的有机认证标识，比如欧盟、日本的美国的这种标识越多也代表它的有机产品得到的认可也越多。
1、有机食品认证有哪些基本要求?·原料来自有机农业生产体系·加工、包装、运输、贮存、销售过程中不受污染·完善的质量控制和跟踪审查体系·生产过程中对生态破坏和环境污染最小·独立的认证机构认证生产基地在近三年内未使用过农药、化肥等禁用物质；种子或种苗未经基因工程技术改造过；生产基地应建立长期的土地培肥、植物保护、作物轮作和畜禽养殖计划；生产基地无水土流失、风蚀及其他环境问题；
在生产和流通过程中，必须有完善的质量控制和跟踪审查体系，并有完整的生产和销售记录档案。原料来自获得有机认证的产品和野生（天然）产品；获得有机认证的原料在最终产品中所占的比例不少于95%；只允许使用天然的调料、色素和香料等辅助原料和有机认证标准中允许使用的物质，不允许使用人工合成的添加剂；有机产品在生产、加工、贮存和运输的过程中应避免污染；
2、关于食品安全的资料随着人们生活水平的日益提高，食品安全问题日渐成为人们关注的焦点问题，食品安全问题所涉及的领域十分广泛，今天我要介绍的是与食品安全问题相关的几大类食品，这几大类食品是我们生活中经常食用的，那对这些食品存在的潜在安全问题是否了解呢？我想向大家介绍一下这些食品，增加各位对食品的安全性的了解，便于更合理的选择食品，合理饮食，保持健康。
在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。已经有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群，2．罐头类食品不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。营养价值大幅度“缩水”，还有，很多水果类罐头含有较高的糖分，在进食后短时间内导致血糖大幅攀升，胰腺负荷加重。